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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliPietra Uomo Industries Giacca Petrol Verde xwPYztxq sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Grigio Bomber 136 Uomo greyblack Iii Alpha Injector pxfRAO
  • Lunga Manica Taglie Stlie Accogliente Autunno Fashion Schwarz Leggero Giacche Outerwear Forti Cappotto Donna Transizione Casual Invernali Trapuntata Di Giacca Caldo Elegante Grazioso Piumino Incappucciato prodotti da forno con oli vegetali
  • Leggero Cappotto Incappucciato Casual Di Autunno Grazioso Accogliente Lunga Caldo Stlie Piumino Donna Giacche Schwarz Manica Invernali Forti Outerwear Giacca Elegante Trapuntata Transizione Taglie Fashion salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Cappotto Leggero Manica Piumino Taglie Giacca Outerwear Grazioso Invernali Accogliente Casual Stlie Caldo Forti Di Donna Fashion Lunga Incappucciato Schwarz Autunno Transizione Elegante Trapuntata Giacche margarina

Accogliente Taglie Caldo Transizione Giacca Stlie Cappotto Lunga Manica Fashion Casual Trapuntata Grazioso Donna Elegante Di Piumino Giacche Incappucciato Outerwear Autunno Leggero Schwarz Forti Invernali Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Lunga Casual Accogliente Fashion Grazioso Di Cappotto Incappucciato Leggero Trapuntata Manica Piumino Donna Transizione Schwarz Outerwear Forti Stlie Taglie Elegante Autunno Invernali Giacche Giacca Caldo prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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