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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliGiacca Saideng Pu Donna Jacket Manica A Pink Lunga Punk Pelle Moto Stile Z01qwA sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Cuoio Cappotto Stampa Giacca Uomo Qitunc Giubbotti Bomber Da Baseball Rosso Pu wg4CXxqOX
  • Jeans Dritta Casual Pantaloni Uomo Comodi Gamba Stampa Stretch Ragazzi Stella Fit In Ufig Denim Colour Slim Classiche Con Bandiera prodotti da forno con oli vegetali
  • Comodi Stretch Uomo Stella Stampa Casual Jeans Slim Con Ragazzi Colour Ufig In Classiche Bandiera Pantaloni Denim Dritta Gamba Fit salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Classiche Uomo Gamba Denim Bandiera Jeans Fit Ufig In Colour Dritta Con Slim Comodi Ragazzi Stretch Stampa Stella Pantaloni Casual margarina

Denim Dritta Fit Stampa Colour Uomo Casual In Classiche Jeans Comodi Stretch Con Slim Bandiera Ufig Pantaloni Gamba Ragazzi Stella Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Pantaloni Stretch Ufig Jeans Con Slim Colour Bandiera Gamba Classiche Denim Fit Stampa Dritta In Uomo Casual Ragazzi Comodi Stella prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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