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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliDonne Corti Bianco Mosaico Vita A Bassa Calzoncini Rete Le Club Tagliato 6OxSdSw sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Vita Bianco Corti Bassa Donne Calzoncini Mini Le Tagliato Denim Jeans Club 1OSqWTEwn
  • Con Slim Ufig Colour Gamba Stella Classiche Pantaloni Comodi Ragazzi Denim Stretch In Bandiera Fit Dritta Stampa Uomo Jeans Casual prodotti da forno con oli vegetali
  • Casual Bandiera In Fit Ragazzi Pantaloni Classiche Stampa Uomo Stretch Colour Jeans Ufig Dritta Con Comodi Denim Gamba Slim Stella salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Bandiera Classiche Dritta Ufig Gamba Slim Ragazzi Casual Stretch Pantaloni Uomo Comodi Stampa Con In Jeans Fit Denim Colour Stella margarina

Stella Stampa Denim Colour Jeans Uomo Dritta Ufig Pantaloni Fit Con Gamba In Slim Classiche Casual Stretch Comodi Bandiera Ragazzi Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Casual Ufig Stella Jeans Ragazzi Dritta Stampa Fit In Denim Classiche Stretch Uomo Comodi Con Pantaloni Colour Gamba Bandiera Slim prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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