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Per Grassi (cibi) si intendono tutti i cibi a elevata percentuale di grassi (nutriente).

Essi si dividono in "oli" e "grassi solidi".

Gli oliDenim Noos Ultimate Donna Reg Skinny Only Grigio medium 15090585 Jeans Grey Soft P4ZqxAw sono grassi che a temperatura ambiente rimangono liquidi, e sono costituiti dalla maggior parte degli oli vegetali.

I grassi solidi, per contro, restano solidi a temperatura ambiente, e provengono principalmente da fonti animali (come il burro), ad eccezione di alcuni che sono di fonte vegetale o derivano da un processo di trasformazione industriale degli oli vegetali, chiamato idrogenazione (come la margarina).

All'interno di questo gruppo possono essere inclusi anche la frutta secca e i semi oleaginosi, che pur essendo buone fonti proteiche sono soprattutto buone fonti di grassi vegetali.

Tutti i grassi, animali e vegetali, sono ad elevato contenuto di calorie (9 kcal/g) e questo è uno dei motivi per limitarne l'assunzione.

Alcuni dei grassi più frequentemente utilizzati sono:

Oli

Di uso comune in cucina

Utilizzati come aromatizzanti

  • olio di mandorle
  • olio di noci
  • olio di sesamo

Cibi grassi di origine vegetale

  • avocado
  • tutta la frutta secca
  • gelato con latte di soia o di riso
  • maionese vegetale
  • panna di soia
  • Pnt Skinny Only Donna Bj black Noos Onlkendell Nero Reg Jeans Ank Sk H7nwBIxq7
  • Marrone Alpha Uomo Uomo Giacca Giacca Marrone Giacca Alpha Alpha Uomo Alpha Marrone prodotti da forno con oli vegetali
  • Uomo Uomo Alpha Alpha Giacca Marrone Giacca Marrone Giacca Alpha Alpha Uomo Marrone salse varie con grassi vegetali
  • semi oleaginosi

Grassi solidi

Di origine vegetale

  • olio di cocco
  • olio di cuori di palma
  • olio di palma
  • margarina vegetale 100%

Di origine animale

  • burro
  • strutto
  • Alpha Uomo Marrone Giacca Uomo Alpha Giacca Alpha Alpha Giacca Marrone Marrone Uomo margarina

Marrone Alpha Marrone Alpha Alpha Giacca Giacca Uomo Uomo Uomo Giacca Marrone Alpha Cibi grassi di origine animale

  • creme di pasticceria
  • formaggio
  • gelato con latte vaccino
  • latte intero
  • maionese
  • Giacca Giacca Alpha Alpha Marrone Alpha Giacca Uomo Marrone Alpha Marrone Uomo Uomo prodotti da forno con burro e strutto
  • salse varie con grassi animali
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